Плочата от неръждаема стомана е общото наименование на плоча от неръждаема стомана и стоманена плоча, устойчива на киселина, с гладка повърхност, висока пластичност, здравина и механична якост и устойчивост на корозия на киселина, алкален газ, разтвор и други среди. Това е вид легирана стомана, която не е лесна за ръждясване, но не е абсолютно без ръжда. Плочата от неръждаема стомана се отнася до стоманена плоча, устойчива на корозия в слаба среда, като атмосфера, пара и вода, докато стоманената плоча, устойчива на киселина, се отнася до стоманена плоча, устойчива на корозия в химическа корозивна среда като киселина, алкали и сол.